Equipos eléctricos de cocina

Los relés de estado sólido (SSR) son muy populares en los equipos de cocina comercial, ya que proporcionan una larga vida útil pero también pueden responder a las señales de control para encender y apagar los calentadores mucho más rápido que los dispositivos electromecánicos.
La serie RM1A. de SSR es uno de los productos preferidos por los principales fabricantes de equipos originales. Su diseño estilo disco de hockey lo hace ideal para encajar en espacios de panel compactos.
La serie RM1A viene con cubierta IP20 para una protección a prueba de dedos y protección contra sobretensiones integrada con MOV (varistores).

En el interior de los paneles de los aparatos eléctricos de cocina, la temperatura de funcionamiento puede ser bastante elevada. Normas específicas como la IEC/EN 60335-1, que cubre la seguridad de los electrodomésticos y aparatos eléctricos similares, exigen que los plásticos utilizados en los aparatos eléctricos cumplan los requisitos del hilo incandescente. Los materiales de las carcasas de la serie RAM1A.. G cumplen los requisitos de hilo inc andescente a 750ºC y 850ºC, lo que los convierte en una opción ideal para los equipos de cocina comerciales.
La serie RAM 1A es también un SSR más competitivo ya que los clientes pueden añadir diferentes características dentro del producto en función de sus necesidades. Opciones como la protección contra sobretensiones pueden añadirse según sea necesario.

Cuando el espacio en el cuadro eléctrico es escaso, la serie de minicadenas RF1A puede ser la solución. Gracias a su tamaño extremadamente compacto y a sus terminales faston de conexión rápida, la RF1A se está convirtiendo en la opción preferida para las cargas de calefactores monofásicos que pueden controlarse mediante una tensión de control de CC. Otra característica interesante que supone un ahorro de tiempo considerable durante la instalación, es la almohadilla térmica preinstalada.
Al igual que la serie RAM1A...G, la carcasa de plástico utilizada en el RF1A también está certificada según la norma IEC/EN 60335-1 para hilo incandescente.

La serie RK aloja dos SSR en una sola carcasa ocupando hasta un 50% menos de espacio en el cuadro eléctrico en comparación con un relé de disco estándar. RK se presenta en dos modelos principales:
El RK2A conmuta ambos SSR con una única tensión de control. Esta solución es bastante común cuando es necesario conmutar ambas patas del calefactor o, cuando se pueden encender y apagar dos calefactores simultáneamente.
El RKD2A permite la conmutación independiente de los dos SSR, algo similar a tener dos SSR dentro de una misma carcasa que pueden encenderse y apagarse en momentos diferentes. Esta solución reduce el tiempo de instalación en un 50%. Además, al igual que la RF1A, la serie RK viene con una almohadilla térmica preinstalada para ahorrar tiempo de instalación adicional.

La serie RG ofrece un diseño estilizado con una carcasa de sólo 17,5 mm (0,7 pulg.) de ancho y diferentes opciones en cuanto a la configuración de los terminales. Las versiones RG..E tienen una configuración de terminales estilo contactor para minimizar los cambios de diseño cuando se sustituyen los contactores mecánicos. Las versiones RG..U imitan el cableado de los relés tipo disco de hockey pero con una carcasa más delgada. La serie RGS tiene un diseño de montaje en panel y los clientes pueden montarla directamente en el chasis metálico del horno o en un disipador térmico específico.
La serie RGC tiene un diseño "plug and play" con un disipador integrado que facilita la instalación y, para el mercado norteamericano, el RGC también es un producto homologado por UL. La familia RG de SSR incluye variantes de conmutación unipolar, bipolar y tripolar.

Existen diferentes métodos para modular la potencia aplicada a los elementos calefactores. En muchos casos, la entrada analógica procedente de los sensores de temperatura, se alimenta a un convertidor analógico-digital o incluso a un controlador PID que luego pulsa una señal de control (PWM) al SSR para encender y apagar el calentador con diferentes ciclos de trabajo.
Un método alternativo es utilizar controladores proporcionales como las series RGC1P, RGC2P y RGC3P. La serie RGC. P permite conectar entradas analógicas (0-10 V CC, 4 - 20 mA) directamente al SSR. La salida del SSR variará proporcionalmente al nivel de la entrada de control, modulando así la potencia aplicada al calentador.

Además de suministrar relés de estado sólido, disponemos de una amplia gama de disipadores térmicos para ofrecer soluciones llave en mano a nuestros clientes. Los relés de estado sólido disipan calor y se necesita una interfaz térmica adecuada para prolongar la vida útil del SSR. Calcular el tamaño adecuado del disipador puede resultar tedioso, sobre todo cuando hay que instalar más de un SSR.

Nuestra herramienta en línea de selección de disipadores resuelve el problema. Con un conjunto limitado de parámetros de usuario puede obtener el modelo de disipador y/o la resistencia térmica requerida, en caso de que no ofrezcamos el tamaño de disipador que necesita.